Жителям Волгодонска напоминают об опасности заболевания ботулизмом
2-02-2026, 14:30Комментариев: 0
Как сообщили в ведомстве, в минувшем году в городе атомщиков было зарегистрировано 7 случаев пищевых отравлений. Причем, у одного из заболевших горожан был диагностирован ботулизм.
Горожане отравились, употребив в пищу домашнее консервирование: перцы, грибы, вяленую рыбу. При этом данные товары были куплены в местах несанкционированной торговли.
- Ботулизм – это тяжелое пищевое отравление, обусловленное потреблением продуктов, содержащих ботулотоксин, который производится бактериями Clostridium botulinum, - добавили в Роспотребзадзоре. - Данные микроорганизмы не разрушают продукты, так что ботулизм нельзя определить по цвету или вкусу.
Данное заболевание является опасным для жизни. Оно поражает нервную систему и вызывают паралич. Специалисты настоятельно просят не покупать консервы или вяленую рыбу на стихийных рынках. Также не стоит консервировать дома грибы, мясо, рыбу или зелень. При закатывании банок необходимо тщательно их стерилизовать. Токсин разрушается при кипячении не менее 30-минут. Так что, даже проваренные домашние консервы могут сохранять опасность.
Екатерина Единственная
Фото: ИИ
Вернуться назад