Студент из Волгодонска стал лучшим на региональном чемпионате по профессиональному мастерству

Тимур Джавахов стал лучшим среди шести финалистов. Студент 4 курса Волгодонского техникума общественного питания и торговли Тимур Джавахов победил на 6 региональном чемпионате «Абилимпикс». Состязания по профессиональному мастерству для лиц с инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья в компетенции «Поварское дело» прошли 27 апреля в Новочеркасске.

Конкурсное задание состояло из приготовления двух блюд – вареников с картофелем под соусом и горячего блюда из рыбы с гарниром из поленты и сливочным соусом.

Тимур приготовил картофельные вареники со шпинатом, заправленные сливочным соусом с луком пореем и филе лосося под сливочным соусом с фаршированной шпинатом полентой, запеченными овощами и пикантным ломтиком лимона со специями.
Жюри чемпионата оценивало соответствие блюд заявленной тематике, действующим санитарным нормам и требованиям, а также вкусовые качества, скорость приготовления и оформление.

Тимуру удалось стать лучшим среди шести участников финала регионального чемпионата «Абилимпикс», а всего в компетенции «Поварское дело» приняли участие воспитанники 11 профессиональных образовательных учреждений Ростовской области.

К выступлению на чемпионате «Абелимпикс»Тимура подготовили мастер производственного обучения  Марина Кемаева и преподаватель профессионального цикла Дмитрий Брянкин.

Екатерина Единственная