Этот салат станет настоящим украшением любого стола и подарит заряд витаминов. Участница популярного кулинарного шоу "Битва шефов" Дарья Свистун поделилась идеей приготовления яркого и легкого салата со свеклой и апельсинами. Это блюдо не только удивит гостей своим сочетанием вкусов, но и подарит заряд свежести и энергии.


Ингредиенты на две большие порции:

• Оливковое масло – для заправки;

• Свекла – 400 г;

• Соль и черный перец – по вкусу;

• Смесь свежей зелени;

• Апельсин – 1 шт;

• Сыр фета – 1 п;

• Грецкие орехи – по вкусу.

Для соуса:

• Апельсиновый сок – 2 ст. л.;

• Лимонный сок – 2–3 ст. л.;

• Оливковое масло – 3–4 ст. л.;

• Соль и перец – щепотка для баланса вкуса.

Начните с подготовки свеклы: отварите её до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками.

- Тарелку для подачи поливаем соком апельсина, соком лимона, оливковым маслом. Добавляем соль, перец и все перемешиваем, - делится кулинар.

Сверху распределите нарезанную свеклу, апельсин, кусочки сыра фета и грецкие орехи. Салат готов.



Дарье Свистун 27 лет. Она родилась и выросла в Волгодонске. Девушка с детства любила готовить и постоянно помогала маме на кухне. Закончив школу, Дарья отучилась на повара-кондитера. Уже более восьми лет она работает в сфере общественного питания. На шоу «Битва шефов» волгодончанка отправилась за опытом и новыми эмоциями. К сожалению, волгодончанке не удалось выиграть. Однако девушка не отчаивается и готова в будущем еще раз принять участие в кулинарном шоу.

Фото: Дарья Свистун

Анастасия Булгакова