Этот десерт станет отличным угощением к Масленице. В Волгодонске уже чувствуется приближение Масленицы, и жители города готовятся к празднику. Однако на стол на этой неделе можно подавать не только традиционные блины, но и различные десерты. Например, сырники.

Повар Дарья Свистун поделилась рецептом нежных кунжутно-медовых сырников с тёплым компоте из груши. Они получаются мягкими, ароматными. Компоте здесь выступает в роли сладкой кондитерской начинки, идеально дополняя нежные сырники.

Ингредиенты

Сырники:

Творог - 180 г
Яйцо - 1 шт.
Мёд - 2 ч. л.
Сухой имбирь - 1/3 ч. л.
Корица - 1/2 ч. л.
Кунжут - 3 ст. л.
Мука - 3 ст. л.

Компоте:

Груша -1–2 шт.
Сок лимона -1 ч. л.
Корица - 1/2 ч. л.

Приготовление

1. Отделяем белок от желтка. Творог разминаем и смешиваем с белком, мёдом, имбирем, корицей и кунжутом. Добавляем муку и тщательно вымешиваем тесто.
2. Формируем сырники и обжариваем их на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
3. Для компоте грушу нарезаем мелкими кусочками и провариваем 10 минут в небольшом количестве воды с добавлением лимонного сока и корицы.

Подаём сырники с тёплым компоте. Аромат корицы и медовая нотка делают десерт уютным, мягким и идеально подходящим для праздничного стола на Масленицу.



Фото: ИИ/Дарья Свистун

Анастасия Булгакова