Блюдо по вкусу напоминает любимые многими голубцы, но готовится гораздо проще и быстрее. Повар из Волгодонска Дарья Свистун поделилась рецептом густого супа с капустой и фаршем. Простое и сытное блюдо по вкусу очень напоминает голубцы, поэтому наверняка понравится любителям домашней кухни.

Ингредиенты:

Растительное масло для жарки
Говяжий фарш - 400 г
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 1 ст.л.
Морковь - 1 шт
Капуста - 300 г
Рис - 100 г
Говяжий бульон или вода - 2,5 л
Соль,перец - 0,5 ч.л.

Приготовление:

Сначала на сильном огне обжарьте фарш до полного выпаривания жидкости. Затем добавьте мелко нарезанные лук и чеснок и готовьте еще несколько минут. После этого положите томатную пасту и тщательно перемешайте.

Следом добавьте натертую морковь, нашинкованную капусту и сырой рис. Влейте бульон или воду, посолите, поперчите и снова перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и варите суп на слабом огне около 20 минут.

Подавать блюдо можно со сметаной и свежей зеленью. Такой суп станет отличным вариантом для семейного обеда и поможет разнообразить привычное меню.

Фото: ИИ

Анастасия Булгакова