Дарья Свистун рассказала, как приготовить шарики тирамису с нежным кремом из маскарпоне. Повар из Волгодонска, участница проектов «Битва шефов» и «Полная посадка», Дарья Свистун рассказала, как сделать ароматные шарики тирамису с кремом из маскарпоне. Тирамису любят многие, но вовсе не обязательно идти за ним в кафе. Такой десерт легко приготовить дома.

Ингредиенты

Для шариков:
- печенье савоярди — 200 г
- маскарпоне — 200 г
- коньяк — 1 ст. л.
- сахарная пудра — 2 ст. л.
- эспрессо — 50 мл
- какао — для обваливания

Для крема:
- сливки 33% — 200 мл
- маскарпоне — 170 г
- сахарная пудра — 2 ст. л.

Приготовление:

Печенье савоярди измельчаем в блендере до мелкой крошки. Смешиваем его с маскарпоне, коньяком, сахарной пудрой и кофе. Полученную смесь перемешиваем до однородности. Готовую массу делим на равные порции и формируем шарики, весом примерно по 20 грамм.



Подавайте десерт с кремом отдельно.



Фото: Дарья Свистун