Для любителей «тихой охоты» такая находка - настоящее событие. В Зимовниковском районе обнаружили целую поляну со сморчками. Кадрами с «грибного места» с редакцией DonDay-Волгодонск поделился один из жителей.

На снимках видно, как морщинистые шляпки грибов пробиваются сквозь траву и листву. Сморчки считаются весенним деликатесом, и их находка традиционно становится радостным событием для любителей «тихой охоты».

Они одними из первых появляются в лесах и на полях. Их можно увидеть как только сходит снег. В этом году первые сморчки заметили уже в конце марта в Цимлянском районе. Сейчас их находят и в других территориях Ростовской области.



Сморчки предпочитают хорошо прогреваемые участки. Как правило это опушки, поляны, овраги и места у деревьев. При этом собирать их вдоль дорог категорически не рекомендуется.

Эти грибы относятся к условно съедобным, поэтому употреблять их в сыром виде нельзя. Сначала сморчки необходимо тщательно промыть, замочить на 30 минут, а затем дважды отварить в подсоленной воде. После этого их можно жарить, тушить, варить или сушить.

Однако собирать сморчки нужно внимательно. Их легко спутать со строчками, которые являются ядовитыми. У сморчка шляпка имеет правильную конусовидную форму с выраженными ячейками, ножка - длинная и тонкая. У строчка, напротив, шляпка бесформенная, а ножка короткая и утолщённая.

Фото: читатель

Анастасия Булгакова