Дарья Свистун рассказала, как приготовить яйца по-турецки. Многие жители Волгодонска хотели бы разнообразить свой завтрак, не тратя при этом много времени на готовку. Повар Дарья Свистун поделилась простым рецептом яиц по-турецки — блюда, которое удивит вкусом и не отнимет много времени утром.

Ингредиенты:

Греческий йогурт — 250 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец — по вкусу
Уксус — 1 ч. л.
Вода — 1 л
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 40 г
Хлопья паприки — 1 ч. л.

Приготовление:

В греческий йогурт добавляем соль, перец и измельчённый чеснок, тщательно перемешиваем.

В кастрюле доводим воду до кипения, добавляем уксус. Ложкой делаем воронку и аккуратно вбиваем яйца по одному, не взбивая. Варим около трёх минут, затем достаём и сразу перекладываем в холодную воду. В итоге должны получиться яйца пашот с жидким желтком.

Отдельно растапливаем сливочное масло и добавляем хлопья паприки.

Для подачи выкладываем йогурт на тарелку, сверху кладём яйца пашот и поливаем ароматным сливочным маслом. Завтрак готов.

Фото: Дарья Свистун

Анастасия Булгакова